周豬肉價格走勢分析：白條豬價格沖高回落

作者：  來源: 養豬巴巴網  點擊數：756

     本周白條豬價格沖高回落。

    2016年3月25日，新發地市場白條豬的批發平均價是12.10元/斤，比2016年3月18日的11.75元/斤上漲2.98%；比2016年2月25日的11.08元/斤上漲9.21%；比2015年3月25日的7.18元/斤上漲68.52%。周環比小幅上漲；月環比漲幅較小；年同比漲幅巨大。

    本周（2016年3月19日至3月25日），新發地市場白條豬批發的平均價在周前期快速爬升、周后期波動下行，周內價格走出了1條拋物線圖形。

    本周白條豬的最高價是12.48元/斤（3月22日），比上周的11.75元/斤上漲0.73元/斤，漲幅6.21%；最低價11.75元/斤（3月19日），比上周的11.38元/斤上漲0.37元/斤，漲幅3.15%。最高價比最低價高出0.73元/斤，高出6.21%。肉價波動的幅度比上周的3.25%明顯放大。放大的原因是本周的最高價、最低價均出現上漲，最高價的漲幅更大一些，使得最高價與最低價之間的差距有所拉大。

    本周的最低價與上周的最高價持平，表明本周的肉價整體上高于上周。本周的最低價出現在周前期，最高價出現在周中期，表明本周的價格出現了1次沖高回落的過程。

    本周，白條豬的日均上市量為1624.43頭，比上周（3月12-18日）的1665.43頭減少2.46%；比前2周（3月6-11日）的1664.14頭減少2.39%；比前3周（2月27日至3月5日）的1526.43頭增加6.42%；比前4周（2月20-26日）的1278.71增加27.04%。

    去年同期日均上市量為2032.71頭，今年同比增加-20.09%，上周同比下降的幅度是13.92%，本周同比降幅明顯擴大。

    去年同期日均上市量環比是增加的。本周，日均上市量環比是下降的，造成同比下降的幅度明顯擴大。

    最近2周，由于上周末與新發地市場實行場廠掛鉤的1家屠宰廠鍋爐出現故障，導致當日不能屠宰，影響了新發地市場的上市量，白條豬價格快速上漲。在肉價上漲之后，豬價緊隨其后，也出現了快速上漲的勢頭，又推動了肉價上漲。往復循環，水漲船高，肉價在周前期漲勢迅猛。

從此波肉價上漲的動力來看，仍然是肉價帶動的豬價。新發地市場白條豬的價格受到多方人士的關注，一些大型養殖場非常關注新發地市場每天的價格變化。整個2015年豬價的上漲，常常滯后于新發地市場肉價的上漲，只要新發地市場肉價上漲以后，豬價肯定會緊隨其后。

    此波肉價上漲，與養殖場壓欄有關。因為近期，大體型的毛豬價格高于標豬的價格，價格引導養殖場拖后出欄。由于拖后出欄，造成近期階段性出欄量下降。

    具體到能繁母豬的存欄量同比是下降的，這個推斷得到一致的認可。環比是不是下降，現在還沒有具體的、準確、真實的事實。但是，全國大大小小的養殖場都知道能繁母豬存欄量環比是下降的這么1個推論，所以，大大小小的養殖場就都敢于拖欄、壓欄。但是，這些拖欄、壓欄的毛豬，最終還是要進入屠宰廠、進入市場，后期毛豬的供應會相對充裕許多。

2016-03-28